ナチュラルフードクッキングの「新しいお野菜の食べ方」を学んでみませんか...

生徒さんの声

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  ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得しました

  先生から「ナチュラルフードコーディネーター資格というものがあるのよ」とお話をいただいたのは、お料理を教わり始めて1・2年ほど経ったときでしょうか。
  先生のお料理はとても好きなので、教わり続けたいと思っていました。どうせ続けるなら何か形に残るものを持てたらうれしいなと思い、改めてきちんと勉強することも大事だなという気持ちで、取得することに決めました。
  
  分厚い何冊ものテキストを、先生はかみ砕いた分かりやすい言葉で説明してくださりました。
  ナチュラルフードの理念は、食に対する自分の思いと共通することが多く、一つ一つ頷きながら受講しました。
  また、これまで良かれと思っていた自分の思い込みなどに、気づくことも多々あり、本当に良かったと気づくこともありました。
  資格を取った後も先生にお料理を教わっています。
  そして、今後の自分のやりたいことに少しずつ近づけてたらと思っています。
  （50代女性）

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  ナチュラルフードのお野菜料理に出会って...

  ナチュラルフードに出会う前から、食には大いに関心がありましたが、献立は自己流でした。
  野菜は意識して多く摂っていましたが、今思えば「火を通してたくさん摂っている」というスタイルでした。
  ナチュラルフードの勉強をしていく中で、酵素の大切さを教わりました。
  毎日生野菜をたっぷりと用意して、果物も以前よりよく買うようになりました。
  そんな生活をしているうちに、あれだけしょっちゅう出来ていた口内炎が減ってきていることに気づきました。
  花粉症も本当に楽になりました。
  腸内環境も良くなってきたのか、お腹の調子も良いです。
  夫のアレルギー体質にも良いことがあるように、この生活を続けていきたいと思います。
  （60代女性）

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  「医療美容セラピスト」としてナチュラルフードの野菜料理をお客様に伝えたい

  先日初めて「ナチュラルフードクッキング教室」に参加させて頂き、調味料が「塩」のみなのに、こんなに美味しくいただくことができてとても驚きました。
  身体に大切な「酵素」の重要性は知っていたので、それをどう活かしてのお料理なのか、とても興味深く参加させて頂きました。
  お野菜の素材の味だけでこんなに美味しくなるのかと感動したと共に、身体がとても喜んで腸内環境が良くなり、消化がより早いと感じました。
  
  私は「美容医療セラピスト」として、美容室から皆さまの健康をを発信しておりますので、お客様にいつまでも健康な毎日を過ごしていただくために、日ごろからお料理を作られている女性の方に、このようなナチュラルフードの考え方や調理の仕方をお伝えできればと思いました。
  ありがとうございました。 https://www.rambs.jp/
  (30代 女性）

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  ナチュラルフードの野菜料理で血糖値が下がりました

  ナチュラルフードに出会ってから、野菜や発酵食品に今まで以上に関心を持つようになり、フルーツ酵素ジュースや塩麹など、今まで自分の生活に登場しなかったものが欠かせないものとなりました。
  
  　にんじんやごぼうなどは、皮をむいて調理していましたが、実と皮の間に栄養があること、玉ねぎの皮やキャベツの芯など捨てていた部分も「ベジブロス」というダシになることなどは、SDGsそのものだと思います。
  　白米を玄米に変えたり、調味料もできるだけ自然のままのものに(毎日口にするものだから)気を配るようになりました。
  　食生活の改善は、身体全体にも良い影響があるように思います。
  　風邪も引くことなく、コロナにもかからず、まず血糖値が高かったのですが、炭水化物を減らして野菜を多く摂るようにしてから、血糖値の値が下がっていることに気づきました。
  　これからも野菜料理のレシピを増やして、今の健康状態が維持できるようにしたいと思っています。
  　(60代女性)